Llevaba tiempo queriendo dedicar una entrada a algún restaurante italiano en Madrid. Lo cierto es que tenía varios en mente pero ninguno me convencía. Esta maravillosa ciudad tiene muy buena cocina de todas partes del mundo, es cierto. De Italia, para mi gusto, destacan los platos que nos trae Piu di Prima o Bice, pero si por algo no se caracterizan es por ser cheap, así que no puedo darme el lujo de escribir sobre ellos en este blog, a menos que pidáis a gritos dejaros un cuarto de sueldo en una cena.
En cuanto a otros más asequibles, los hay muy buenos, sí, pero con cartas calcadas. No les quito mérito porque la comida es deliciosa, siempre que a uno le apetezca el sota, caballo, rey italiano (ensaladas, pizza y pasta). Hay alguno que otro que despunta, por ejemplo, con gastronomía ítalo americana (no daré el nombre. Os dejo con la intriga porque lo veréis muy pronto en Chic and Cheap Madrid), pero hay uno, uno solo, que acaba de conquistarme este fin de semana y que os presento a continuación.
La Tavernetta es un proyecto del chef siciliano Angelo Marino y del sardo Angelo Loi. Su procedencia es importante porque se la han traído en la maleta al centro de Madrid en forma de ingredientes y recetas «de la mamma«, imposibles de encontrar en otro lugar. Esa es su filosofía y su principal eslogan. «Hay que ir a ver a Angelo para probarlo», y es verdad, no esperéis encontrar estos platos en otro lugar. O bien cogéis un avión rumbo a la paradisíaca Cerdeña o a Sicilia, o bien os pasáis a disfrutar de La Tavernetta.
Tuve la suerte de conocer el sábado a Angelo Loi, encantador. Me demuestra que lo que vale es el detalle, la originalidad y exclusividad de la materia prima y la fórmula casera. «Muchos son platos de mi madre, todo aquí tiene esa esencia de casa porque todo viene de allí». Para muestra, un botón. No solo me enseña hierbas, especias y quesos de los que yo nunca había oído hablar, si no que cuando pruebo los platos me voy de este mundo para no regresar hasta que me despierta un excelente capuccino.
Ayer fuimos dos a la mesa. Empezamos con una burratina de las que no se toman todos los días. Después, había hambre, así que yo me decanté por unos clásicos, espectaculares y contundentes spaguetti meatballs y la descubridora del lugar (gracias, Tess, querida) pidió fuera de carta. Es lo más recomendable. Platos que se elaboran en el día y que tienen tanto éxito que no hay quien encuentre una mesa libre. Ella eligió pasta picante con berberechos y doy fe de que estaba de vicio. De postre, como no, panna cotta alla frutta, deliciosa, aunque el tiramisú también promete.
Los platos del día siempre son una sorpresa. Nos ofrecieron también unos orecchiette con verduras que sonaban a gloria. De carta, los fettuccine con cangrejos de mar al mirto (una hierba de Cerdeña) seguro nos sacan fuera de órbita y los busiati con ragut de costillas o las empanadillas rellenas de queso sardo y menta nos tuvieron indecisos durante un buen rato.
Los efectos de las copichuelas del viernes me impidieron probar alguno de los vinos, que también son excelentes. Es tanto el afán de Angelo y Angelo por hacernos sentir como en casa que su idea es dejar la carta de vinos en un solo tinto y un blanco. Por supuesto, de su tierra.
Del local, qué decir: Ideal. La parte de arriba cuenta con cocina vista y mesitas tipo informal. La parte de abajo, con distintos espacios marcados por bóvedas de ladrillo blanco, es perfecta para una romántica cena en pareja. El servicio es fantástico y 100% italiano. En resumen, un viaje a la Italia más auténtica a tres pasos de casa y a mejor precio que Ryanair, entre 20-25 euros. Si estáis de paso, con prisa o con resaca, también os podéis llevar vuestro pedido a casa, o pasaros a tomar un rápido y estupendo desayuno. No os lo perdáis. ¡Feliz domingo!
9 comentarios
La verdad es que sue un sitio ideal para pasar la temprana tarde de sábado. Lo recomiendo a todo el mundo al que le apetezca un buen plato de pasta, una burratina y un postre auténtico…ademñas de otras cosas. Para pizza, mejor comprarse la de Dr. Oetker porque aunque sea italiano…hay muchos otros ingredientes que merecen la pena probar..en la Tavernetta!
completamente de acuerdo!
Un italiano único, voy cada vez que puedo
Pat
Muy buena pinta….habrá que probarlo!!
Va a la lista que tengo con tu nombre. Qué rico no?¿?¿?¿?¿?¿?¿
Besitos
Buen finde!!!! 😉
gogoche.blogspot.com
Me encantan tus propuestas pero querido, deberiamos vernos e ir. Bess
Primo!!Estuve ayer aquí y me encantó!El sitio es auténtico y la comida exquisita!Me vengo a Madrid en breve a seguir aquí con mis oposiciones y me encanta tu blog, pienso probarlos todos. Enhorabuena!!Un besito..!…
Aurora
Prima!! es estupendo, a mi me gusta mucho y suelo ir con frecuencia!! Llámame cuando quieras y nos vamos a descubrir restaurantes!!!
Tiene muy buena pintaaaaa.
Ñammmmm