Chic and Cheap Madrid

Iván Sáez nos “Desencaja”

No se sale de lo de siempre y, aún así, Desencaja igual. Es lo que a pilota Iván Sáez (anteriormente en More o en Lágrimas Negras), la sorpresa agradecida, la que gusta y no noquea. […]

sep, 25

Le Cocó: Cambio de aires

Cambio de aires en el barrio de Chueca, al que le hace falta un pequeño soplo de cuando en cuando para que Malasaña no le gane más terreno. Y no, no es en restaurante francés. […]

sep, 19

Bacira: Pinceladas de aquí y de allá.

Bacira es Japón, es Perú, es el Mediterráneo. ¿Imposible? No, todo tiene un nexo común en la buena cocina con buenas materias primas, del mar y de la tierra, que encuentran aquí un pequeño gran […]

sep, 11

Alabaster, o el Atlántico en estado puro

Alabaster es meta y punto de partida. No es un lugar común para hablar sin más del último proyecto de un nombre propio de referencia en el sector, ni para quedarnos en la superficie de la […]

sep, 04

Taberna Pedraza: Lo original es volver al origen

“De modo que es original aquel que, con sus medios, vuelve a la simplicidad de las primeras soluciones”. Es una célebre frase del arquitecto Antonio Gaudí, y puede aplicarse perfectamente a lo que está ocurriendo […]

ago, 28

Platea Madrid: Comienza la función

No es el mayor espectáculo del mundo, pero sí pretende serlo de Madrid y, probablemente, de toda España. No hay leones ni trapecistas, no, esto es puro show gastronómico sobre las tablas del antiguo cine Carlos III. […]

ago, 21

Verano en Arzábal.

La teníamos pendiente. Y hemos aprovechado el tórrido verano en Madrid para acercarnos a conocer la que para muchos es la mejor barra de la capital. El reclamo: Sus platos de temporada. El exquisito producto que se maneja […]

ago, 14