Retorno a Ultramar…
Volver al lujo perdido. No es que cuatro palabras sean capaces de definir la experiencia en Retorno a Ultramar, pero sí son válidas para, al menos, perfilar lo que pretende y logra con creces este […]
Fonty: Piensa en dulce
A nadie le amarga un dulce. Y con este frío, en compañía de un buen café, no solo no amarga, si no que se busca y se agradece. Tradición repostera de antaño con técnicas actuales. Eso es Fonty, […]
La Charca: Taberna moderna sin artificios
La comida de siempre, siempre apetece. Valga la redundancia. Apetecen cazuelitas, apetecen revueltos de ingredientes de toda la vida, apetecen callos y fabadas. A veces, apetece también hacer un break de novedades gastronómicas de rabiosa […]
Celebrando el amor…
A seguidores y detractores de Cupido. A todos nos afecta San Valentín. Para alegría o desgracia de muchos, es el día del amor universal y los planes color pastel nos acosan por todas partes. Por […]
Exotismo chic en Du Liban
La cocina libanesa es una de las más exquisitas y saludables del mundo. Bebe de la tradición árabe, tiene como protagonistas muchas de las delicias turcas y viste y elabora sus recetas con grandes dosis […]
Sabores, Saporem
Es único. Por dentro y por fuera. No solo porque llama la atención en el Madrid más antiguo, también porque su interior, en cocina y en sala, sorprende. Saporem abarca el mundo en tres espacios y una sola […]
Oribu Gastrobar: La oliva que vino de Oriente
Un nombre curioso y resultón para un recién abierto local y seguro must en el panorama gastronómico madrileño. Oribu es la transcripción literal de la pronunciación de la palabra “olive” en japonés (y luego nos […]
